为什么要往碳酸饮料中加入食品级二氧化碳？有什么作用？
来源：www.dehechem.com 发布时间：2022年02月28日
碳酸饮料实际上是在一定条件下充入福州食品级二氧化碳（这种二氧化碳的纯度可以达到99.9%）。不仅饮料口感清凉，而且还抑制了微生物的生长。在一些可口可乐、百事可乐的现调机旁边，都有罐装的食品级二氧化碳，用以现场制作可乐饮料。食品级二氧化碳在碳酸饮料中有什么作用呢？
1、调节风味。
加了食品级二氧化碳的饮料口感比较好，主要是因为在饮料中碳酸能够起到缓和和溶解ph值的作用，能够与饮料中不同原料风味相协调，能衬托香气，加上，碳酸对味觉有刺激，能够获得良好的口感。
2、消暑
食品级二氧化碳能够溶于饮料中，在人们饮用之后，能够从人体中带走一部分热量，给人以清爽、刺激的清凉感，对血液循环以及人体新陈代谢有帮助，适量饮用，也有着减肥的作用。
3、防腐
碳酸使得Ph值下降，除了一些耐酸菌外，其他微生物就很难繁殖和生存，食品级二氧化碳的存在使得容器内缺氧，很多微生物生长条件遭到破坏，都会死亡，所以，这也使得碳酸饮料具有良好的防腐能力，保质期较长。
福州食品级二氧化碳提升了饮料的口感，同时在拧开瓶盖或者易拉罐的那一刻，可乐中的食品级（液态）二氧化碳早“跑”到空气中了，余下的是丰富的泡沫。当可乐和二氧化碳沾边，就“诞生”了夏日里不可缺少的清凉饮料，成为很多人的快乐水~
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1、调节风味。
加了食品级二氧化碳的饮料口感比较好，主要是因为在饮料中碳酸能够起到缓和和溶解ph值的作用，能够与饮料中不同原料风味相协调，能衬托香气，加上，碳酸对味觉有刺激，能够获得良好的口感。
2、消暑
食品级二氧化碳能够溶于饮料中，在人们饮用之后，能够从人体中带走一部分热量，给人以清爽、刺激的清凉感，对血液循环以及人体新陈代谢有帮助，适量饮用，也有着减肥的作用。
3、防腐
碳酸使得Ph值下降，除了一些耐酸菌外，其他微生物就很难繁殖和生存，食品级二氧化碳的存在使得容器内缺氧，很多微生物生长条件遭到破坏，都会死亡，所以，这也使得碳酸饮料具有良好的防腐能力，保质期较长。
福州食品级二氧化碳提升了饮料的口感，同时在拧开瓶盖或者易拉罐的那一刻，可乐中的食品级（液态）二氧化碳早“跑”到空气中了，余下的是丰富的泡沫。当可乐和二氧化碳沾边，就“诞生”了夏日里不可缺少的清凉饮料，成为很多人的快乐水~
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